Le Domaine Rossignol- Février:

Le Domaine Rossignol-Février situé à Volnay est le fruit d'une longue lignée de vignerons, qui ont consacré leur vie à produire des vins d'exception depuis 1774.  Les 7 ha de vignes qu’exploite le domaine sont réparties sur 16 appellations différentes, principalement sur Pommard et Volnay. L’ensemble des vignes sont cultivées en respectant les principes de la biodynamie depuis 2009 et sont certifié Demeter depuis 2012.

Description du vin:

Ce Pommard limité à 600 bouteilles , offre des arômes concentrés de petits fruits rouges bien mûrs. Une belle persistance en bouche et une belle longueur.

Un grand vin de garde.

Accords Mets et vins:

Un vin de caractère qui accompagnera un canard, du gibier ou des plats relevés et légèrement épicés.